自制的美味的大汤圆芝麻的

向下

自制的美味的大汤圆芝麻的

帖子 由 刘鑫鑫 于 周四 十月 24, 2013 12:45 pm

简介:
家里人多早餐总要准备多几样,糖尿病的老人吃粗粮、喝豆浆,爱吃中式早餐的要有馒头、面条、煮蛋,爱吃西式早餐的要有牛奶、面包、煎蛋,吃的热闹。那天自制了一些黑芝麻汤圆,吃着比外面买的更香,主要吃着放心,无添加!自己包的汤圆口感更像元宵,有嚼头儿。黑芝麻馅中的糖和油随个人口味,不会太甜太腻。

   主料:
       糯米粉(500克)   白糖 (80克)  
   辅料:
       黑芝麻   黄油  


制作流程:

1:黑芝麻炒熟与白糖混合



2:用干粉研磨机将其研成黑芝麻粉



3:将黄油隔水溶化



4:把黄油和黑芝麻粉拌匀,放冰箱冷冻10分钟更容易成型



5:糯米粉加温水和成柔软的面团



6:面团醒发15分钟,再分成大小相同的小份



7:取出黑芝麻馅也分成小份



8:小面团压扁包上黑芝麻馅



9:封口、滚圆



10:包好的汤圆放冰箱冷冻成型即可放入袋中保存



11:开水下锅煮汤圆,汤圆浮起后再加入一点凉水



12:煮好的汤圆可以加入醪糟、糖桂花调味食用
avatar
刘鑫鑫
精英

帖子数 : 390
注册日期 : 13-10-19

返回页首 向下

返回页首


 
您在这个论坛的权限:
不能在这个论坛回复主题